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1블렌드 <남해> - 스페샬티 블렌딩
최고급 스페샬티 등급의 4가지 커피를 블렌드 <Moon>의 4321 비율에 따라 로스팅하여 최상의 맛을 창조. 커피마니아의 품격을 높여줄 단 하나의 블렌드

콜롬비아 라프란시아 스페샬티(40%)
브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC 스페샬티(30%)
에티오피아 아리차 워시드 G1 스페샬티(20%)
과테말라 산 페드로 SHB 스페샬티(10%)

1블렌드 문(MOON) : 클래식 블렌딩

커피매니아들이 선호하는 최고의 황금비율 4321로 블렌딩. 스페샬티 등급인 콜롬비아 ‘라프란시아’의 은은하면서 부드러운 맛과 뛰어난 향미가 돋보이는 가운데 단맛과 신맛 그리고 바디감과 밸런스가 최상의 상태로 조합된 맛

콜롬비아 라프란시아 스페샬티(40%)
브라질 산토스 NY2 FC(30%)
에디오피아 예가체프 G2 두멀소(20%)
과테말라 안티구아 SHB(10%)
2

블렌드 준(JUNE) : 아몬드쵸코 블렌딩

‘미나스 제라이스’에서 전해지는 고소한 느낌의 베이스와 ‘비야린다’의 은은한 달콤함 그리고 ‘라프란시아’에서 느껴지는 매력적인 헤이즐넛 풍미

브라질 미나스 제라스 NY2 FC(40%)
과테말라 비야린다 SHB(30%)
콜롬비아 라프란시아 스페샬티(30%)
3

블렌드 홍(HONG) : 플라워 블렌딩

‘아리차’가 선사하는 복합적인 아로마와 ‘시다모’와 ‘아이히더’에서 더해지는 기분 좋은 산미 그리고 베이스 역할의 ‘세하도’가 잡아주는 달콤함과 좋은 바디감의 조화

브라질 세하도 NY2 FC(40%)
에디오피아 시다모 G2(30%)
에디오피아 아리차 예가체프 G1 스페샬티(20%)
케냐 아이히더 AA PLUS(10%)
4
스페샬티커피 3총사

(1) 콜롬비아 라프란시아 스페샬티
- 콜롬비아 정부의 오랜 연구로 탄생한 카스틸로 품종의 우수함
- 밀크쵸콜렛의 달콤함과 부드러운 산미 그리고 실크같은 바디감의 조화
지역.고도 : ANTIOQUIA 1,800M
품종.가공 : CASTILLO / WASHED
커핑.노트 : 헤이즐넛, 아몬드, 자두, 바닐라

(2) 에디오피아 아리차 내츄럴 G1 스페샬티
- 커피의 고향, 에디오피아 예가체프 최고의 맛 아리차 워시드
- 싱그러운 과일풍미와 다양한 아로마의 향연과 조화
지역.고도 : YIRGACHEFFE 2,000M
품종.가공 : HEIRLOOM / WASHED
커핑.노트 : 레몬그라스, 장미, 포도, 복숭아

(3) 케냐 키보코 AA TOP 마이크로랏
- Chyulu Hills 국립공원의 풍부한 화산토양이 만들어낸 최고의 커피
- 자두향 가득한 과일산미와 시럽 같은 단맛의 조화
지역.고도 : MAKUENI / 1,650M
품종.가공 : SL28, SL34 / WASHED
커핑.노트 : 청포도, 자두, 홍차, 밤